中国美食博大精深，烹饪方法有蒸、煮、炸、炒等，对于吃货来说，简直就是天堂。
不过对于食物，很多人喜欢吃炸的多过于蒸的或煮的，因为炸的比较香。
但是采用炸的手法烹饪的食物，一般脂肪含量较多，长期过量摄入脂肪，会导致血脂升高，出现高血脂、脂肪肝等问题。
医院叶主任介绍，脂肪肝影响的不仅仅是肝脏的功能，还会导致下面这些危害：
脑病脂肪肝综合征
主要是弥漫性脑水肿和重度的肝脂肪变性，肝脏肿大，伴有显着的脑症状，如抽搐、进行性意识障碍等，死亡率较高。
导致肝硬化
脂肪肝继续发展会导致肝硬化，肝硬化继发肝细胞癌的机率较高。而且一旦肝硬化发展到失代偿期极易发生肝昏迷、肝脏功能衰竭、肝肾综合征等症状时，即使还不是肝癌，也离生命终结不远了。
形成肝纤维化
由于肝细胞脂肪变性、肿大，影响细胞内组织的正常代谢，使脂肪进一步堆积。脂肪在肝细胞内的堆积进一步加重细胞的代谢能力，影响其他营养素、激素、维生素的代谢。长期的肝细胞变性会导致肝细胞的再生障碍和坏死，进而形成肝纤维化。
促进动脉粥样硬化的形成
脂肪肝患者常伴有高血脂症，血液粘稠度增加，容易形成动脉粥样硬化，使动脉弹性降低，柔韧性减弱，管径变窄。如果发生血液循环障碍或血管破裂时，可危及生命。
脂肪肝现已是肝病中的第二大疾病，其严重性可想而知。所以叶主任提醒患者千万不要把脂肪肝不当成病，患上以后才后悔莫及，特别是引起并发症，更是痛苦。所以要做到早预防、早发现、早治疗。
中医调理脂肪肝，对脂肪肝辨证论治，对降低血脂，促进肝内脂肪消退，改善肝功能，消除临床症状方面，有良好的疗效。
名医推荐叶建华副主任医师
叶主任擅长各种急慢性肝炎，肝纤维化，肝硬化腹水，脂肪肝，酒精肝，肝癌以及脾胃病、糖尿病等病症，有较好的临床疗效。
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